『 製 』- 淡路島 福良 淡路島にて先人の志を受け継ぐこと六代、百五十余年。 昔ながらの寒期に二昼夜かける製法をかたくなに守りながら、 淡路島手延べそうめんの伝統と新しい感性を活かし、 手延べの麺造りに打ち込む “(有)金山製麺”
